تشدد الدراسات على فوائد شرب القهوة بالنسبة لجسم الانسان. يستعمل الكافيين من قبل ملايين الاشخاص يومياً لزيادة التركيز، محاربة التعب وزيادة نسبة التركيز. ما هي الكمية القسوة التي يمكن لجسم الانسان تحملها؟ تشكل 400 مغ من الكافيين يومياً كمية امنة بالنسبة لمعظم الاشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة. يمكن التوصل الى هذه الكمية من خلال شرب…

Read More

تكثر الترجيحات حول الاسباب وراء الادمان على الطعام وبالاخص على الحلويات والشوكولا. فيما يرجح البعض ان السبب نفسي حيث نتجه الى الطعام في ساعات اليأس والقلق يؤكد البعض الاخر ان السبب هو حاجة فيزيولوجية لتناول الطعام الغني بممضادات التأكسد في ساعات الشدة. ولكن لما لا نتناول في هذه الحالة البقوليات التي تشكل مصدراً اكثر اهمية…

Read More

يحاول الاشخاص خسارة الوزن منذ اجيال عديدة بشتة الوسائل منها صحي ومنها بدع او موضة يلتزم بها الجميع لفترة ثم تختفي. ما قد برهنته دراسات حديثة ان الحل بسيط ومتوفر طبيعياً، انه اشعة الشمس. والمطلوب بسيط التعرض لاشعة الشمس يومياً بين 20 و 30 دقيقة في ساعات الصباح المبكرة. اجريت دراسة في Northwestern University اكدت…

Read More

نسمع بالكثير من الخرافات المتعلقة بالنظام الغذائي لمريض السكري اهمها: تناول كمية كبيرة من السكر يؤدي الى الاصابة بمرض السكري لا تبعد هذه المعلومة اي البعد عن الخرافات لان خطر الاصابة بمرض السكري يزيد حين تتعرض الى خلل قدرة جسم الانسان الى تحويل الغذاء في الطعام الى طاقة. النظام الغذائي لمريض السكري نظام غذائي شديد…

Read More

هل تعاني من الاحباط او تمر بفترة من التوتر الزائد؟ ابحث عن السبب في غذائك اليومي  تلعب بعض المأكولات و الفيامينات دوراً مهماً في افراز هرمونات السعادة اي (Endorphin والSerotonin)  ويؤدي بالعكس النقص في هذه الفيتامينات الى التوتر والاحباط. من اهم هذه الفيتامينات: الفيتامين ب بالاخص الB12 (البروتينات الحيوانية، زيت دوار الشمس، ثمار البحر) والB9 (الورقيات…

Read More

        تكثر المتتمات الغذائية في الصيدليات منها ما هو مخصص لنوع معين ومنها ما هو شامل. هل نحن فعلا بحاجة الى تناول هذه المتممات    الغذائية؟ ام ان غذاءنا اليومي يشكل مصدراً كافية لجميع الفيتامينات والمعادن؟ بالنسبة للارشادات الاميركية للغذاء Dietary Guidelines for Americans “يمكن للمتممات الغذائية ان تكون مفيدة عندما تملأ…

Read More